北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「【夏のお守り万能タレ】普段のそうめんがパワーアップ。簡単&火を使わない「きゅうりと玉ねぎのおろしダレ」 . - - - - - - - - - - - - - - - - - 外から聞こえてくる音にも、賑やかで心踊るものが増える夏。けれどそんな盛り上がりに気を取られ、ふと自分の内側に目を向けてみると、なんとなく体調が悪い、食欲がない、といったことも。そこで、楽ちんな上に、しっかり食べられるお守りレシピを料理家のまきあやこさんに教わりました。今回は、食べた瞬間に夏を感じる「きゅうりと玉ねぎのおろしダレ」をご紹介。さっぱりとしたなかに、深みを感じる味です。火を使わず、洗いものも最低限なので、手軽に作れますよ。 . - - - - - - - - - - - - - - - - - あれにもこれにも、かけてみたいきゅうりと玉ねぎのおろしダレ - - - - - - - - - - - - - - - - - 【材料（3〜4人分）】きゅうり…2本紫玉ねぎ…1/4個（玉ねぎでも代用可）昆布…2cm角にカットしたもの7〜8枚 A 醤油…130cc 黒酢…50cc（穀物酢でも代用可）ごま油…大さじ2 きび砂糖…小さじ2（白砂糖でも代用可）【作り方】 ❶きゅうりと玉ねぎのヘタを落とし、保存容器にすりおろす。昆布をハサミで大体2cm角にカットして入れる。 ❷Aの調味料を耐熱容器に入れ、電子レンジで600w・2分加熱する。温めた調味料を容器に入れる。 ❸あら熱を取り、蓋をして冷蔵庫で一晩寝かせたら完成。タレは、冷蔵保存で10日間持ちます。 . - - - - - - - - - - - - - - - - - ■ まきさん：「一晩寝かせられない時は、数時間でも大丈夫。寝かせている間に昆布から出汁がとれて、ぐっと深みのある味わいに。昆布も美味しく食べられますよ。刻んで卵かけご飯に乗せるのがおすすめです。今回のタレは、まずはやっぱりそうめんがおすすめ。保存がきくよう濃いめに作ってあるので、薄めたい時はお水や氷を足して調製してみてください。お好みで薬味を入れてもいいですし、タレに具が入っているのでそのままでもおいしく召し上がっていただけると思います」 . - - - - - - - - - - - - - - - - - . #kitchen#kitchendesign#kitchenware#food#foodstagram#ランチ#昼ごはん#夜ご飯#おかず#そうめん#そうめんアレンジ#まきあやこさん#夏レシピ#家じかん#料理#キッチン#キッチン雑貨#シンプル#シンプルライフ#シンプルデザイン#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」8月4日 17時03分