北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「食欲のない日にも。香港の朝の定番、ハム入りマカロニスープ「火腿通粉」 � . - - - - - - - - - - - - 世界の食材や料理を見てきた料理家口尾麻美（くちおあさみ）さんに教えていただくのは、異国のキッチンでうまれた、自分を元気にしてくれるスープ。今回は、香港のキッチンから。朝ごはんの定番、ハム入りマカロニスープの「火腿通粉（フォトゥイトゥンファン）」です。あっさりとしていながら深みのある味わいなので、食欲のない日にもおすすめです。 - - - - - - - - - - - - - - - - - 目玉焼きをどーんとのせて。香港の「ハム入りマカロニスープ」 - - - - - - - - - - - - - - - - - マカロニ…50~60g チキンスープ…1L 鶏ガラスープの素…小さじ2 A ・セロリの葉…適量・グリンピース(冷凍)…1/3カップ・トマト…1個・塩…適量・こしょう…適量おすすめトッピング・ハム(細切り)…2枚・目玉焼き…2~3枚【簡単なチキンスープの作り方】チキンスープは、鍋にたっぷりの水と、鶏むね肉や手羽元を入れて20~30分煮て、濾せば完成（骨つきは気持ち長めに茹でます）。市販品であれば、キャンベルなどの缶入りスープなども◎ 【下準備】・セロリの葉は刻んでおく。【作り方】 ❶ トマトを角切りにし、ハムは細切りにする。 ❷ 鍋にチキンスープ、顆粒だしを入れて温め、マカロニを入れ、茹でる。 ❸マカロニがやわらかくなったら、 Aを入れ、5分ほど煮る。 ❹3を器に盛り、ハムと目玉焼きをのせて、できあがり。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 口尾さん：「香港の朝食の定番風景、トッピングは自由に楽しんでみてください。なかでも、後のせのハムは欠かせません。ハムからいいだしが出て、スープに深みが生まれるんです。セロリの葉は、茎よりも香りが強いのでおすすめ。マカロニがびっくりするほど水を吸うので、そのときは水を足して、塩加減を調節すれば大丈夫ですよ」 #food#foodstagram#レシピ#ハム入りマカロニスープ#火腿通粉#マカロニ#スープ#香港#朝食#朝ごはん#ランチ#昼ごはん#料理#口尾麻美さん#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」8月3日 17時05分