伊地健治さんのインスタグラム写真 - (伊地健治Instagram)「・新型コロナの療養のため、先週は休ませて頂きましたが、きのう(月)から戻ってきました！今週は通常通り「とびっきり」です。（写真1）「ハウスみかん」が店頭に並び始めていたので、思わず買ってしまいました！（甘味がのって美味しいです）療養期間の最初のうちは38～39度台の熱が4日間ほど続き、さすがに辛かったですが、その後は、咳と頭痛が残るものの熱は下がり、ほぼ体調は回復しました😋 一方、期間中はひとりで自炊することも多く、ナスやピーマンなど夏野菜を使った炒め物（ちくわ炒めや、みそ炒めなど）や、高野豆腐の煮物を作るなど、充実のクッキングタイムも過ごせました🍳 （写真2以降）特に高野豆腐の煮物には、24時間かけて冷水で戻した「干しシイタケ」を使い、戻し汁も活用。（こうすると味と香りが引き立つそうです）子どものころ、亡き祖母がよく作ってくれた献立だったので、その味と香りに懐かしさを感じながら食べました😋 県内でも新型コロナが急拡大しているようです。皆さんも、どうぞ気を付けてお過ごしください。 #干ししいたけ #ハウスみかん」8月1日 15時46分