山本菜月のインスタグラム(zubora_meshi_) - 7月30日 09時25分
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節約ボリュームおかず!
豚こま料理
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こんにちは、菜月 @山本菜月 です☀️
今日はリクエストの多い
豚こまを使った料理をご紹介します✍️
豚肉の中でもコスパがいいので
ついつい手に取ることが多いけど
料理がワンパターン化してる方へ朗報👂
なんと今回もまとめ投稿で
4品一気にお届けします🤲🤍
もし良かったらお試しください🥰🤍
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■豚こま大根
【2人分】
豚こま肉 150g
大根 200g
ごま油 小さじ1
⚫︎水 200cc
⚫︎醤油、みりん、酒 各大さじ2
⚫︎砂糖 大さじ1
⚫︎だしの素 小さじ1
⚫︎生姜チューブ 小さじ1
【作り方】
①大根の皮を剥き、1cm幅のイチョウ切りにし
耐熱皿にのせてふんわりラップをし
レンジ600w5分加熱する。
②鍋にごま油をひき、豚こまに火を通す。
③大根と⚫︎を入れ弱めの中火で15分加熱する。
【メモ】
大根は下部を使用しました。
豚こま肉は豚バラ肉でも作れます。
一度冷ますと更に味が染み込んでおいしいですが
できたてを食べても十分おいしいです🤲
***
■豚こまタルタル
【2人分】
豚こま肉 200g
ゆでたまご 2個(茹で時間10分)
⚫︎マヨネーズ 大さじ3
⚫︎お酢 小さじ1と1/2
⚫︎塩胡椒 適量
サラダ油 大さじ1
片栗粉 適量
★醤油、みりん 各大さじ1と1/2
★砂糖 大さじ1/2
【作り方】
①器に茹で卵を入れてフォークで潰し
⚫︎を加え良く混ぜ、冷蔵庫に入れておく。
②フライパンに油をひき
小さめに切り片栗粉をまぶした豚こまを入れ
カリッとするまで炒める。
③余計な油を拭き取り
★を加え、照りが出るまで軽く炒める。
④③を器に移し、①を乗せて完成。
【メモ】
豚こまはカリッと少し焦げる位がおすすめです。
盛り付ける際、レタスなどの野菜をひくと彩り◎
***
■豚こまのてりたま
【2人分】
豚こま肉 200g
玉ねぎ 1/2個
たまご 2個
白だし 小さじ2
薄力粉 小さじ2
塩胡椒 適量
ごま油 大さじ1
★醤油、みりん 各大さじ1と1/2
★砂糖 大さじ1
刻みのり お好みで
【作り方】①豚こま肉は塩胡椒をし薄力粉をまぶす。
玉ねぎは薄切り、たまごは白だしと合わせ溶く。
②フライパンにごま油をひき
溶き卵を入れ、半熟になったら取り出す。
③同じフライパンに豚こまと玉ねぎを入れ
火が通るまで炒める。
④★を加え煮絡めたら
②を戻しサッと炒める。
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■豚こまルーローハン
【2人分】
ごはん 好きなだけ
豚こま肉 200g
ごま油 小さじ1
⚫︎酒 大さじ1
⚫︎オイスターソース 小さじ2
⚫︎砂糖 小さじ2
⚫︎醤油 小さじ1
⚫︎生姜チューブ 小さじ1
半熟卵、青菜 適宜
【作り方】
①フライパンにごま油をひき
細かく切った豚こまを入れて火が通るまで炒める。
②⚫︎を加え、水分が飛んでくるまで煮詰める。
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最後までご覧頂きありがとうございます。
是非、食レポを聞かせてくださると嬉しいです♡
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2023/7/30