DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 7月28日 12時01分

インスタで人気！大葉7選

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①＜さっぱり食べられる♪鶏肉のたっぷりしそ南蛮＞
鶏もも肉を野菜と一緒に南蛮漬けにします。たっぷりの大葉と甘酢で食欲のない時にも食べやすい味付けです♪
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉　1枚(250g)
・玉ねぎ　1/2個
・にんじん　1/2本
・大葉　10枚
・塩こしょう　少々
・片栗粉　適量
・サラダ油　大さじ3
☆南蛮酢
・砂糖　大さじ2
・酢　大さじ4
・しょうゆ　大さじ3
・水　150cc
・唐辛子(輪切り)　小さじ1/2
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。にんじんは千切りにする。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
(2)鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
(3)バットに☆を入れて混ぜ、玉ねぎ、にんじん、1/2量の大葉を加えて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れてカラッとするまで3〜4分揚げる。
(5)熱いうちに3に加え、10分程漬ける。残りの大葉をちらす。

動画の詳細が気になる人はアプリで「鶏肉のたっぷりしそ南蛮」で検索してみてくださいね♪

②＜甘辛だれにやみつき！たっぷり大葉の照り焼きつくね＞
大葉を肉だねと表面のダブル使いで風味良く仕上げたつくねの人気レシピをご紹介します♪お酒のおつまみやごはんのおかずにぴったりのこってりとした味付けです！卵黄をとろっとからめてお召し上がりください。
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・鶏ひき肉[もも]　200g
・大葉　10枚
・長ねぎ　1/2本
・サラダ油　大さじ1/2
☆肉だね調味料
・酒　大さじ1
・片栗粉　大さじ1
・おろししょうが　小さじ1/2
・卵白　1個分
★甘辛だれ
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・砂糖　大さじ1/2
・しょうゆ　大さじ1
トッピング
・卵黄　1個分
■手順
(1)大葉は軸を切り落とす。6枚を取り分ける(包む用)。残りの4枚はみじん切りにする(肉だね用)。ねぎはみじん切りにする。
(2)ボウルに鶏ひき肉、大葉のみじん切り(肉だね用)、ねぎ、☆を入れて、粘りが出るまで混ぜる。1/6量を大葉1枚にのせて包む。同様に計6個作る(肉だね)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを並べて弱めの中火で3分焼く。裏に返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で5分蒸し焼きにする。
(4)★を加えて中火で煮立たせる。とろみがつくまで上下を返しながら煮からめる。
(5)器に盛り、卵黄を添える。

動画の詳細が気になる人はアプリで「たっぷり大葉の照り焼きつくね」で検索してみてくださいね♪

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜食卓にあるだけで嬉しい！にんにくみその大葉巻き＞
④＜バターポン酢でさっぱり♪豚バラ肉の大葉ロール＞
⑤＜くせになる！鮭と大葉のたぬきおにぎり＞
⑥＜ジューシーに仕上がる♪にんにく醤油の大葉唐揚げ＞
⑦＜やみつきになる！たたききゅうりと大葉の塩昆布あえ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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