堀ママのインスタグラム(hori_mama_) - 7月26日 09時14分
【食べる経口補水液】
夏はやっぱりラタトゥイユね
野菜をそれぞれ別々に焼いて、
最後にまとめてトマトで煮込むの
野菜はなんでも好きなの使ったらいいわよ
水は入れないわ
お塩で野菜の水分を引き出して
くったりしたら
お酒を入れてコトコトして
塩胡椒で味を整えて出来上がり
以前は野菜を全部ぶち込んで
野菜のごった煮みたいに作ってたけど
味わいが全然違うのよ
夏野菜は体の余分な熱を取り除いて
うるおいを与えてくれる薬効があるのね
天然塩を使うことで
【食べる経口補水液】って感じかしら
きちんと作ったラタトゥイユは
ちょっぴり手間はかかるけど
本当に美味しいのよ
先日近所のギャラリー AELU @aelu_tokyo で買った
@tcovayaci 小林徹也 の
ざらりとしたすてきな黒い器に盛り付けて
見た目もより美味しそう
ちょっとおご馳走気分だわ
美味しく健やかに
夏しましょ❤️
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2023/7/26