macaroniさんのインスタグラム写真 - (macaroniInstagram)「夏バテ予防に💪 今回は「スタミナレシピ3選」をご紹介します✨ 🌟豚キムチ冷しゃぶ ■材料（2〜3人分/15分) ・豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）：200g ・塩：小さじ1/2杯・酒：大さじ2杯・白菜キムチ：150g ・ニラ：1/5束・a. 砂糖：大さじ1/2杯・a. ポン酢：大さじ4杯・a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯・a. 白いりごま：大さじ1杯・a. ごま油：大さじ1杯＜トッピング＞・レタス：3枚・水菜：1/3束・ズッキーニ：1/3本 ■下ごしらえ・ニラはみじん切りにしてレンジ600Ｗで30秒加熱し、水気を取ります。・トッピングの野菜のレタスは細切り、水菜はざく切り、ズッキーニは斜め薄切りにします。 ■作り方 ①鍋に湯（1L）を沸かし、塩を入れてかき混ぜ、酒を加えて火を止めます。豚肉を1枚ずつ入れて火を通します。 ②肉の色が変わったらすばやくザルに上げ、水気を切ります。 ③ボウルに白菜キムチ、ニラ、(a) を入れて混ぜ合わせます。 ④器にレタス、水菜、ズッキーニを広げて②をのせます。たっぷりの③をかけて召し上がれ。 ★MEMO★ ・豚肉は、一度に鍋に入れると肉同士がくっついて固まってしまうので、1枚ずつ広げてゆでてくださいね。・トッピングの野菜はお好みでアレンジしてみてください。 🌟豚キムチそうめんチャンプルー ■材料（2人分/15分) ・そうめん：3束(150g) ・豚バラ肉（薄切り）：100g ・白菜キムチ：100g ・ニラ：80g ・溶き卵：1個分・a. 砂糖：小さじ2杯・a. しょうゆ：小さじ1杯・a. オイスターソース：大さじ1杯・サラダ油：小さじ1杯・ごま油：小さじ2杯＜トッピング＞・白いりごま：適量・糸唐辛子：適量 ■下ごしらえ・そうめんは表記時間通りゆでます。水で洗い、水気を切ります。・ニラ、豚バラ肉は5cm幅に切ります。 ■作り方 ①フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、溶き卵を流し入れます。かき混ぜながら炒め、大きめの炒り卵を作り取り出します。 ②同じフライパンにごま油を引き、豚バラ肉を中火で炒めます。豚肉の色が変わったら、キムチを加え炒めます。 ③香りが立ったら、そうめん、ニラを加え炒め (a) を入れます。全体が馴染んだら、①を加えさっと混ぜて火から下ろします。 ④器に盛り付け、白いりごま、糸唐辛子を散らして完成です。 ★MEMO★ ・豚バラ肉は薄切りやこま肉など、他の部位でも代用していただけます。・そうめんはゆでた後、しっかりと水気を切ってくださいね。水分が残っていると炒めた際に水っぽくなり、全体の味がぼやけてしまいます。 🌟甘辛なすのスタミナ丼 ■材料（2人分/15分) ・なす：3本・にんにく：1片・a. 酒：大さじ1杯・a. みりん：大さじ1/2杯・a. 砂糖：大さじ1/2杯・a. しょうゆ：大さじ1杯・a. 豆板醤：小さじ1/2杯・サラダ油：大さじ2杯・ごはん：400g ＜トッピング＞・温泉卵：2個 ■下ごしらえ・にんにくは芽を取り、薄切りにします。 ■作り方 ①なすはヘタを落として5mm幅の薄切りにします。 ②フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、にんにくを入れます。 ③にんにくがカリカリになったら取り出して、なすを並べ入れます。 ④両面に焼き色がついたら (a) の調味料を入れて煮詰めます。 ⑤器にごはん、なすを盛り付け、にんにく、温泉卵をトッピングして完成です。 ★MEMO★ ・豆板醤の量はお好みで調整してください。・にんにくは焦げやすいので気をつけてください。 #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #暮らし #日常 #おうちカフェ #ごはん #暮らしを楽しむ #料理好きな人と繋がりたい #自炊 #手料理 #丁寧な暮らし #うちごはん #日々の暮らし #家庭料理 #日々 #献立 #ランチ #晩ごはん #夕飯 #夜ごはん #お昼ごはん #夜ご飯 #お昼ご飯 #おうち時間 #スタミナ #スタミナ丼 #豚キムチ #そうめんちゃんぷるー #そうめんアレンジ」7月5日 13時49分