LEEさんのインスタグラム写真 - (LEEInstagram)「＼おいしそう！と思ったら🙌をコメントしてください／調味料はうちにあるもの。カレー粉としょうゆと砂糖だけ瀬尾幸子さんの「トマト入り和風ドライカレー」 ———————————————————— 👩‍🍳　他にも名作レシピがたくさん！ LEE公式レシピサイト「#おいしいLEEレシピ」をぜひチェックしてみてくださいね🍳 https://lee.hpplus.jp/leerecipe/ ———————————————————— ⭐️瀬尾幸子さんの「トマト入り和風ドライカレー」「複雑なスパイスは使わなくてもおいしいんです」。香味野菜や肉、トマトのうま味で奥深い味に。ごはんをお代わりしたくなります」（瀬尾幸子さん）【材料・2〜3人分】トマトのみじん切り……1個分合いびき肉……200g 玉ねぎのみじん切り……1/2個分Ａ｜しょうがのみじん切り……大さじ2 　｜にんにくのみじん切り……1かけ分　｜ピーマンのみじん切り……1個分　｜セロリのみじん切り……20㎝分Ｂ｜小麦粉、カレー粉……各大さじ1 Ｃ｜しょうゆ……大さじ3 　｜砂糖……大さじ1 卵……2〜3個ごはん……茶碗2〜3杯分粗びき黒こしょう……適量サラダ油……適量【作り方】１｜フライパンを中火で熱してサラダ油大さじ１を引き、玉ねぎを４分炒める。２｜ひき肉を加え、焼き色がつくまで炒める。肉から脂が大量に出た場合は、ペーパータオルで吸い取る。３｜Ａを加えて香りが出るまで炒め、Ｂを加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。４｜トマトを加えて混ぜ、Ｃを加えてほどよいとろみがつくまで炒める。５｜別のフライパンにサラダ油適量を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。６｜器にごはんを盛り、④のドライカレーをかける。目玉焼きをのせ、粗びき黒こしょうを振る。 💡Point 「素材を炒めた段階でうま味が十分出ているので、最後に調味料を加えれば味が決まります。砂糖で甘めに仕上げるのが後引く味の秘密」（瀬尾幸子さん） ———————————————————— 👩‍🍳　他にも名作レシピがたくさん！ LEE公式レシピサイト「#おいしいLEEレシピ」をぜひチェックしてみてくださいね🍳 https://lee.hpplus.jp/leerecipe/ ———————————————————— #magazinelee #leeweb #おいしいLEEレシピ #おうちごはん #料理 #暮らし #レシピ #瀬尾幸子さん #瀬尾幸子さんレシピ #瀬尾幸子レシピ #カレー #カレーレシピ #ドライカレー #簡単レシピ #ワンプレートレシピ #今日のご飯 #今日の夕飯 2020年8月号【トマトなす「夏のごちそうカレンダー」THE BEST】より撮影／安彦幸枝　木村拓（東京料理写真）　合田昌弘　鈴木泰介　豊田朋子　福尾美雪」7月3日 18時00分