秋山具義さんのインスタグラム写真 - (秋山具義Instagram)「広尾の完全会員制イノベーティブ・レストラン「τρεῖς ( トレイス)』の姉妹店で紹介制の『quint (クイント)』に初訪問。場所は中目黒駅からも池尻大橋駅からも徒歩15分くらいの住宅街。 ⁡ ワインペアリングでいただきました。フォアグラと甘〜い玉葱ソース、クリアな鰯のスープ、蛤出汁のイカ墨パスタ、目の前で挽きたてにする贅沢な見蘭牛のハンバーグ、美味しかった！ ⁡ 和食店経験もあるという今井恒三シェフの和食を感じるイノベーティブ料理、これからも楽しみです！ ⁡ ◉白ミル貝とトマトのサラダ ◉鮑の稲庭うどん ◉フォアグラ玉葱ソース ◉太刀魚のフライにオリジナルウスターソース ◉鰯のスープアンチョビワンタン ◉ゴーヤの中から鮎 ◉蛤出汁とハーブのイカ墨パスタ ◉見蘭牛のランプの挽きたてハンバーグ ◉牛すじカレー ◉チーズケーキと黒豆茶 ⁡ #クイント #トレイス #具義新店2023 #具義初訪問2023」6月27日 8時08分