フォーリンデブさんのインスタグラム動画 - (フォーリンデブInstagram)「過去イチのウニ丼！北海道の余市（小樽のとなり）にある「うにどころ」は、まだ食べログにも載っていない、6/2にオープンしたばかりのウニ丼専門店🌟 以前に「雲丹ノ蔵」があったところに新しく出来て、横にある津本式の血抜きで有名な鮮魚店「新岡商店」の直営だからこそ、ウニのクオリティが別格❗️ 「赤（バフンウニ）」と「白（ムラサキウニ）」を選べるから、ハーフ＆ハーフの「赤白（税込6600円）」にしてみたら、濃厚で旨味の強い「赤」と、しゅわっと爽やかに溶けていく「白」が見事に共演して、これは「紅白うた合戦」ならぬ「紅白うに合戦」だね😂✨ 使っているお米も凄まじく、焼肉のタレやウスターソースを薄めて田んぼに撒いて育てる（科学的根拠は不明）という、もはや変態領域のお米農家から特別に仕入れている、こだわりよう😎 小豆島産の特製醤油も付いてるけど、個人的には何もかけずに、余市産の最高峰のウニの美味しさをダイレクトに楽しむのがオススメだよ👊👊 ※ちなみに現地でたまたま会った、恵比寿「鮨心白」の店主・石田さん @shinpaku.tokyo も、あまりのウニ丼の美味しさに感動して翌々日に再訪してた😂 --------- 🍴うにどころ（Uni dokoro） ☎️0135-23-5618 📍北海道余市郡余市町大川町6-30 🚃余市駅から徒歩12分 💰食べログ予算未掲載 ⏰平日11:00-16:00、土日10:00-16:00 （ただしウニが獲れない日はお休み） @unidokoro.yoichi - #北海道グルメ #北海道ランチ #余市グルメ #余市ランチ #うにどころ #カウンター席のみ #ウニ丼専門店 #新岡商店 #メニューは赤と白と赤白の3つだけ #これまた美味しすぎるカニ汁つき #見た目のインパクトは世壱屋だけど #ウニだけの美味しさはココに軍配 #シンプルイズベスト #japanfood #japantravel #hokkaidofood #hokkaidotravel #uni #seaurchin - ▼ エリア&ジャンル検索 #フォーリンデブ北海道 #フォーリンデブ余市 #フォーリンデブ丼もの」6月23日 17時54分