高倉絵理のインスタグラム(eri_t28) - 6月22日 15時30分
名物トマトすき焼きを六本木で。
ミシュラン3年連続1ッ星獲得歴の「三田ばさら 本店」の姉妹店
『懐石 三田ばさら 別邸』へ。
@mita_basara_bettei
裏路地にある隠れ家のような一軒家レストラン。
トマトすき焼きがメインの懐石料理は
料理長が厳選し、産地や作り手にも拘った旬の食材を使ったコースです。
【季節のフルコース ¥16,500 】
<先付>
アスパラと蛤のチャウダー仕立て
<進肴>
馬肉の昆布締めタルタルステーキ風
<造り替わり>
炭焼き 房州産鰹のたたき
<御椀>
鮑のしんじょう
<名物> 〜三田本店直伝〜
トマトすき焼き
国産黒毛和牛リブロース
<焼き物>
鱸のアクアパッツァ生海苔風味
<口替わり>
梅のグラニテ
<食事>
遠藤農園雪若丸と黒毛和牛の釜飯
天然醸造味噌のお味噌汁 香の物
<甘味>
大吟醸酒粕クリームチーズのムース
バタフライピーのジュレ
ニンニクとバジルで香り付けしてから割下を入れ、玉ねぎ、トマト、お肉を入れて仕上げたトマトすき焼きは、ふわふわで濃厚な卵に絡めて。
お肉とトマトの旨み、卵との相性が最高でした♡
別邸ならではの炊き立て「黒毛和牛の釜飯」は、お米自体も美味しく、一杯目はそのまま、二杯目は出汁をかけてわさびを加えて、大変美味しくいただきました。
落ち着いた空間でいただく懐石料理。
先付から甘味までどれも美味しく、たっぷり堪能できました。
📍 懐石 三田ばさら 別邸
東京都港区六本木7-17-2 アプレシアール六本木
PR @mita_basara_bettei
#三田ばさら別邸 #港区グルメ #女将のいる店 #三田ばさらのトマトすき焼き #六本木ディナー #トマトすき焼き #六本木すき焼き
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
504
38
2023/6/22