若山曜子のインスタグラム(yoochanpetite) - 6月13日 17時55分

オンラインレッスン、6月7月は台湾縛り。
台湾の朝ごはん＆台湾（中華系）のデザート
を開催します。

以前自宅でのお教室でも開催したテーマですし、#台湾スイーツレシピブック　という本に気に入ってるレシピはほぼ載せてるのでちょっと迷いましたが、、リクエストが多かったので。

台湾式の豆乳を大豆から作るレシピの豆花と、市販の豆乳での作り方どちらもやります😤

#台湾スイーツレシピブック　にも書きましたが、豆花レシピには少しこだわりがあります。
最初の出会いがよくなくて、何年も食べずに過ごした時期があり、あとからしまったーと後悔したから。

今は豆花も日本でも食べられるところが増えてきましたが、本を作ると決まった時はそうでもなくて。
初めて豆花を食べるのが私のレシピの方もいるかもしれない。私みたいにおいしくない！と思って、台湾に行っても食べない、なんてことにならないようにしないと…！と思ったのです。
　でも、できるだけ日本でも作りやすくしないと、、色々悩みながら作りました。

そのかいあってか、リアルお教室で、台湾人のマダムが初めていらしたんですが、豆乳マシーン持ってるけど、わざわざ作るよりこっちのほうがいいね！と言ってもらえて嬉しかったなあ。

台湾は夫が駐在していた3年間、めちゃめちゃ行きました。
美味しいものが多すぎて、短い滞在ではお腹が空かないというのが、台湾旅行の唯一の悩み。
ですが、ゆるゆる何週間も滞在し、ゆっくり食べ歩きできてありがたかった。

台湾スイーツレシピブック　のための取材には、あらためてスタッフみんなで現地にいきました。いつ行っても嫌な気持ちにならない、会う人会う人みなさん親切、というのは取材時にも実感したこと。

そんな旅についても、おすすめアイテムなどを交えてチラリとお話できるといいなと思います。

新規の方は土曜日の夜から募集開始となります。継続の方は継続料金となりますが、金曜日までなのでご注意くださいね。

登録作業などがありますため，新規の方は初回のみ金額が上がります🙏
（毎回３回コースですが、夏は２回。なので実は夏からスタートするのが少しお得です😊）

ところで、この夏におすすめの私の本を3つあげるとしたら、、
この　#台湾スイーツレシピブック、
#バットと保存袋で作れるアイスとアイスケーキ　最後の一冊は　#さつまいものお菓子　かな。レモンと迷うところですが、、芋は今が多分一番甘いです！
この辺りのレシピも少しずつご紹介していけたらと思います。

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する