RINATYのインスタグラム(rinaty_cooking) - 5月29日 21時02分
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\RINATY Cooking Live 𐂐𖥣 / #7
【2品献立】
肉味噌ビビンバ&豆腐とわかめの中華風スープ
【おまけレシピ】
ヤンニョムちくわチーズ
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𖤐⸒⸒ recipe
【 肉味噌ビビンバ 】
🌼Nadiaレシピ ···▸ 453762
⏰調理時間 ···▸ 15分
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𖤐⸒⸒ 材料(2人分)
豚ひき肉……………………200g
ほうれん草…………………1/2袋(80g)
にんじん……………………1/2本(70g)
もやし………………………1/2袋(100g)
【A】酒・みりん・コチュジャン
………………………….各大さじ1
【A】砂糖・醤油………….各小さじ1
【A】豆板醤・にんにく・しょうがチューブ
…………………………各小さじ1/2
【B】ごま油・白ごま…….各大さじ1.5
【B】鶏がらスープの素….大さじ1/2
【B】砂糖・醤油…………..各小さじ1
キムチ…………………………100g
温玉または卵黄…………….2個
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𖤐⸒⸒ 作り方
(準)
➡︎温玉を作る場合
鍋に卵が浸るほどのお湯を沸かし、
火を止め卵をお玉でそっと沈め、
12分置き、温玉を作る。
➡︎温玉は卵黄でも可。
①
ほうれん草は3cm幅に切り、
水に晒してアク抜きし、水気を絞る。
にんじんは細切りにする。大きめの
耐熱皿にペーパーを二重にして敷き、
ほうれん草、にんじん、もやしを
それぞれのせて、ラップをして
600Wで3分加熱する。
②
(1)を取り出し、ラップを取って冷ましておく。
ボウルに豚ひき肉と【A】を加えて混ぜ合わせ、
ラップをして600Wで5分半加熱する。
取り出してよく混ぜる。
③
冷ましておいた(1)の上から更にペーパーを
のせて、水気を拭き取り、ペーパーを取り除く。
混ぜ合わせた【B】をまわしかけ、それぞれ
よく和える。
④
器にご飯を盛り、ナムル、キムチ、肉味噌を
盛りつけ、温玉または卵黄をトッピングする。
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【豆腐とわかめの中華風スープ】
レシピID:453764
調理時間:5分 (下準備除く)
𖤐⸒⸒ 作り方
(準)乾燥わかめ(2g)は水で戻しておく。
①絹豆腐(1パック150g)とわかめは食べやすく切る。
②小鍋に【A】水…400ml、醤油…小さじ1
鶏がらスープの素・白ごま…各小さじ2、
塩胡椒…適量を加えて中火で煮立たせ、
(1)を加えて2分煮る。
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おまけレシピ
【ヤンニョムちくわチーズ】
レシピID:459795
調理時間:5分
𖤐⸒⸒ 作り方
①ちくわ(4本)は長さを半分に切り、
プロセスチーズ(4個)は縦半分に切る。
ちくわにチーズをつめ、さらに半分に切る。
【A】 コチュジャン…小さじ2、
砂糖・酒・みりん・ケチャップ…各小さじ1、
醤油…小さじ1/2、にんにくチューブ…1〜2cm
は混ぜ合わせておく。
②小さめのフライパンにごま油(小さじ1)を中火で
熱し、ちくわを1〜2分ほど焼く。
弱火にし合わせたタレを加え軽く煮詰め、
火を止め余熱でしっかりと煮からめる。
③器に盛り、白ごま(適量)を振る。
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2023/5/29