栗原はるみ「ゆとりの空間」さんのインスタグラム写真 - (栗原はるみ「ゆとりの空間」Instagram)「. ＼今週の水曜レシピ／栗原はるみ「豚肉とれんこんのシューマイ」豚ひき肉に刻んだ豚肩ロースとれんこんを加えるので、口に入れるとほろっとほぐれて肉汁がこぼれ、それぞれの食感が味わえます。シューマイはたねができたら包むのは簡単で、ひと口サイズも大きなシューマイも自由自在。あつあつの蒸したてを食べましょう。 ---------------------------- 「豚肉とれんこんのシューマイ」レシピ ---------------------------- ◆材料（15～20個分または、大きなシューマイ約6個分）豚ひき肉…100g 豚肩ロース（かたまり）…200g れんこん…100g [A] オイスターソース…大さじ1 しょうゆ…大さじ1 紹興酒…大さじ1/2 ごま油…大さじ1/2 こしょう…少々片栗粉…大さじ1 シューマイの皮…1袋酢…適量しょうゆ…適量和がらし…適量好みのたれ…適量 ◆作り方 ❶豚肩ロース肉は、1cm角に切る。 ❷れんこんは皮をむき、1cm角に切って水にさらし、ざるに上げて水気をよくきって拭く。 ❸ボウルにひき肉と①の豚肉を入れる。[A]を混ぜ合わせて肉に加え、よく混ぜる。こしょう、片栗粉、②のれんこんを入れてさらに混ぜる。 ❹シューマイの皮に③のたねを適量のせて包む。大きなシューマイの場合は、皮3枚を少し重ねて並べ、たねを中心にのせて側面を貼りつけるように包む。 ❺せいろにクッキングペーパーを敷いてシューマイを並べ、蒸気の上がった蒸し器で5～6分中火で蒸す。大きなシューマイは8～10分を目安に蒸す。 ❻せいろのまま器にのせ、酢じょうゆ、からし、そのほか好みのたれをつけていただく。 ※画像3枚目は大きなシューマイです。 #水曜レシピ #レシピ #栗原はるみ #ゆとりの空間 #ゆとりの空間レシピ #recipe #cooking #豚肉とれんこんのシューマイ #シューマイレシピ #大きなシューマイ #焼売 #暮らしを楽しむ #暮らし」5月17日 11時00分