DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 5月13日 16時58分


香り豊か!食欲そそる♪ニラレシピ5選

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①<ガッツリおかず!ニラ肉ロール>
豚バラ肉にニラを巻き込んで焼きます。韓国風のソースにぴったりです♪ごはんのおかずにはもちろんビールのあてにもおすすめです。
調理時間:約30分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・ニラ 1束(100g)
・塩こしょう 少々
・薄力粉 大さじ1/2
・サラダ油 大さじ1/2
☆コチュジャンたれ
・コチュジャン 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・酢 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・白すりごま 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜる(コチュジャンたれ)。
(2)豚肉を少し重ねながらフライパンに入る幅に縦長に並べる。塩こしょうをふり、手前にニラをのせ、豚肉からはみ出た部分は折りたたんで手前からくるくると巻く。全体に薄力粉をまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉の巻き終わりを下にして入れて中火で2分ほど焼く。全面に焼き色がつくまで転がしながら1分ほど焼き、余分な脂をふきとる。水(分量外:大さじ2)を加えてふたをし、肉に火が通るまで弱火で7〜8分加熱する。
(4)食べやすい大きさに切って器に盛り、コチュジャンたれを添える。

動画の詳細が気になる人はアプリで「ニラ肉ロール」で検索してみてくださいね♪

②<おつまみにピッタリ!ライスペーパーニラ棒餃子>
ライスペーパーで作る棒餃子です!いつもの餃子とは少し違う食感をお楽しみください♪肉だねにしっかり味をつけているので何もつけずに食べるのがおすすめです。
調理時間:約20分
■材料 (2人分)
・ライスペーパー 6枚
・鶏ひき肉 200g
・ニラ 1束(100g)
・サラダ油 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・オイスターソース 大さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/3
・片栗粉 大さじ1
■手順
(1)ボウルにニラをキッチンバサミで細かく切りながら入れる。
(2)ボウルに鶏ひき肉、☆を加えて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。
(3)ライスペーパー1枚を水にくぐらせてやわらかくし、肉だね1/6量をのせて棒状に広げる。手前と左右のライスペーパーを折り込みながら巻く。同様に計6本作る(棒餃子)。
(4)フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて中火で熱し、棒餃子を入れて肉に火が通って表面がカリッとするまで上下を返しながら揚げ焼きにする。

動画の詳細が気になる人はアプリで「ライスペーパーニラ棒餃子」で検索してみてくださいね♪

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③<箸が止まらないおいしさ♪ニラダレのよだれ鶏>
④<混ぜて焼くだけ!豚ひき肉とニラのチーズチヂミ>
⑤<レンジですぐできる!もやしとニラの豚肉ドーム>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2023/5/13

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