Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「【ル・クルーゼ公式レシピ】お花のホワイトショコラケーキガトーショコラベースのホワイトショコラケーキ。白とピンクのコンビネーションが可愛らしく、お祝いやプレゼントにも最適な華やかなケーキです。すぐに手に入る材料で簡単に焼け、お花のクリームも市販の生クリームパックに付いている絞り口で作ることができます。材料【1台分/シグニチャービュッフェ・キャセロール 22cm】ホワイトチョコレート　　　　　 200g バター (有塩)　　　　　　　　　 150g 卵　　　　　　　　　　　　　　　4個薄力粉　　　　　　　　　　　　　50g ブランデー　　　　　　　　　　　適量グラニュー糖　　　　　　　　　　50g (A) 生クリーム　　　　　　　　　　　200ml グラニュー糖　　　　　　　　　　10g (B) 生クリーム　　　　　　　　　　　100ml イチゴチョコレート　　　　　　　75g ※ルビーチョコでも可〈トッピング〉アメリカンチェリーなど旬の果物　適量アラザン　　　　　　　　　　　　適量ミント　　　　　　　　　　　　　適量作り方〈下準備〉・卵は卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。・薄力粉は振るっておく。・オーブンは180℃に予熱しておく。・クッキングシートをキャセロールの円周よりも5cmほど大きい円形に切り、中央に向かって5cmほどの切れ目を螺旋状（らせんじょう）に入れておく。鍋に油(分量外)を塗りクッキングシートを貼り付ける。 1. ホワイトチョコレートと有塩バターをボールに入れて湯煎する。溶けたら湯煎から外し、卵黄を加えよく混ぜる。 2. 1.に薄力粉を入れ、ダマができないように混ぜる。 3. 別のボールに卵白を入れ、泡立て器で泡立て、グラニュー糖を３回に分けて加える。ボールを傾けても動かないくらいのしっかりとしたメレンゲを作る。 4. 2.にメレンゲの1/4を入れよく混ぜる。残りのメレンゲを３回に分けてさっくりと混ぜ、鍋に流し入れる。 5. 180℃に予熱したオーブンで20分焼き、170℃でさらに20分焼く。竹串を刺し何もついてこなければ焼き上がり。鍋を傾けて生地をそっと取り出し、粗熱をとる。 6. 粗熱が取れたら、クッキングシートを取り外し、鍋に戻し入れる。鍋からはみ出ている生地部分があれば切り落とし、表面にブランデーを塗る。 7. ボールに(A)を入れ、ツノが立たない程度まで泡立て、ケーキの表面を覆うように塗る。 8. 別のボールに(B)を入れ、湯煎をして溶かす。溶けたら氷水を当てながら泡立てる。 9. 8.を絞り袋に入れ、ケーキに渦を描くようにお花状に絞る。 10. ミントの葉やアメリカンチェリーなどの旬のフルーツ、アラザンを飾る。 11. 1時間ほど冷蔵庫で落ち着かせる。 #ルクルーゼ #lecreuset #ルクルーゼのある暮らし #ルクルーゼごはん #テーブルウェア #キッチンウェア #キッチングラム #ルクルーゼのある生活 #ルクルーゼのある食卓 #食卓 #食卓グラム #キッチンツール #ホワイトショコラ #手作りケーキ #デザートづくり #簡単デザート #簡単デザートレシピ #簡単おやつレシピ #手作りデザート #簡単レシピ #手作りスイーツ #手作りおやつ #手作りお菓子」5月7日 13時00分