ひろまるのインスタグラム(hiromarucook) - 5月5日 20時00分

こんにちは！スイーツ作りが大好きな管理栄養士のひろまるです。

今回は【タカタクのせっかちレシピ】 @takatacooking さんの「のび〜る切り込みを入れたポティトをフライドポティトにしました！」を参考にさせて頂いて作ってみました！
https://youtu.be/IahPTEPe2ss

さすがタカタクさんの出来は凄いのですが私のポティトの再現度はいまいちでした。
タカタクさんのレシピはどれも楽しくて美味しいので皆さんも是非作ってみてくださいね。

〈材料〉
じゃがいも(大)　3本
(メークイン)
青のり、塩　少々
揚げ油　　 適量

〈作り方〉
①じゃがいもの皮をむいて周りを切り落とし四角い形に整えます。

②割り箸を①の両サイドに置いて3ミリ幅くらいの切り込みを入れます。
　片面はまっすぐにして、反対面を少し斜めに切り込みを入れます。

③②を水で洗って、その後水を変えて約10分浸けておきます。

④③を水から出し水分を拭きとって竹串を中心に刺して形を整えて、キッチンペーパーで水分を取ります。

⑤④を170-180℃の油で6-7分揚げる油から揚げたら熱いうちに青のりと塩を混ぜたものを振ります。

※最後についているソースもめちゃ美味しいのでタカタクさんの動画を見てくださいね。

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