栗原はるみのインスタグラム(harumi_gram) - 5月2日 06時52分

みなさんおはようございます。
昨日お天気がよかったので左側のばらが一気に開きました。
3枚目と4枚目の写真は一本のばらです。みなさん毎日我が家のばらを見ていただいてありがとうございました。もうそろそろ終わりにしようかと。
紫キャベツの花も満開に！
昨日のお昼ごはん。
鴨南蛮をうどんに。
トマトサラダを一緒に。
輪切りしたトマトは冷たくひやしてから。オリーブオイル、ホワイトバルサミコ酢、粗塩で味つけ。極みじん切りの玉ねぎはペーパーで絞りました。
玲児さんが大好きだったポテトサラダ。なかなか手がかかりますが美味しいです。ジャガイモは丸のまま茹で、ロースハムは角切り、マヨネーズとピクルスは手作り、人参を茹でて、スライスした玉ねぎは水にさらしマヨネーズと混ぜる。マヨネーズは少し甘めですが玲児さんが大好きだった味です。もしお時間があったらマヨネーズを作ってみませんか？
ボールに卵黄1個を入れ小さな泡立て器で混ぜながらサラダ油1/2カップを少しずつ加えてよく混ぜながら乳化させる。白ワインビネガーか酢大さじ1を入れてさらに混ぜ、砂糖小さじ2、塩小さじ1/2で味を整える。
茹でたアスパラやいんげん、キャベツのコールスローなどに使って食べてみてください。
みなさん今日も楽しい一日を過ごしてね〜。
連休に入ってから4日目です。
あっという間に毎日が過ぎて行く感じです。決めたことをやらないとまだ追いついていない。
#栗原はるみ #kuriharaharumi
玲児さんに大好きなポテトサラダをきっと喜ぶと思います。

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