ururun_u.uさんのインスタグラム写真 - (ururun_u.uInstagram)「2023・4・29 土おはようさんです☺︎ 今日も動いてるのから出しました😂 昨日のランチ🍴 おフランス🇫🇷の家庭料理っぽいやつ #レシピあります・・ 🍴🍴🍴 ◉豚肉と白インゲン豆のトマト煮込み ◉人参ラペ🥕 ◉ミックスダールのマリネサラダ ◉パン(カレンベーカリーのメランジェ) ・・【豚肉と白インゲン豆のトマト煮込み】《材料》2人分 ☆豚肉(モモかヒレ) 200〜250g ☆玉ねぎ(粗みじん) 1/2個 ☆人参(粗みじん) 1/2個 ☆トマト缶(ダイス) 1/2缶 ☆トマトピューレ(無くても🆗)　少々 ☆白インゲン豆(缶詰)　200g(1/2缶) ☆プルーン(無くても🆗) 2個 ☆オリーブオイル　適量 ☆にんにく(チューブ) 4cmくらい ☆塩コショウ　少々 ☆固形コンソメ　1/2個〜 ☆蜂蜜　小2 ☆白ワイン　50mlくらい ☆水 100ml ☆ローリエ　1枚《作り方》 ①深めの鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ温めたら粗みじんにした玉ねぎと人参を入れしんなりするまで炒める ②肉は1cm程度の厚さのに切り、包丁の先でプツプツと突くように全体を筋切りする塩コショウしたら、オリーブオイルをいれたフライパンで焦げ目が付くまで焼く ③①中に肉を入れ、白ワインを入れて沸騰したらトマト缶、トマトピューレ、水、固形コンソメ、蜂蜜、ローリエを入れて蓋をして弱火で30分程度煮込む水分が飛んで焦げ付きそうなら少し水を加える途中でプルーンを入れる ④よく水を切った白インゲン豆を入れてさらに6〜7分煮込む ⑤味見をして塩で味を整える・・・豚肉は脂分の少ない(これはほぼ無かった😂)モモ肉下処理で筋切りしたので柔らかく仕上がったよ🐷 にんにくちょっと多めで煮込むと美味しい😋 ・・脂肪の少ない肉と豆で、タンパク質🆗👍 ・・最近、ラペに使うお酢を白ワインビネガーにしてるんだけど、ちょっと高級な味になるね😆ｼﾗﾝｹﾄﾞ・・さて、短時間労働行ってくるか💨 あ、みなさん今日からGW？楽しんでね〜♪ ・・・ #ランチ#おうちごはん#フレンチ料理#煮込み料理#作り置き#私の美味しい時間#私のおいしい写真#私の日常#いつものごはん#普段着ごはん#onthetable#うつわ#ミナペルホネン#イッタラ#小沢賢一#永島義教#フーディーテーブル#おうちごはんラバー#エルグルメ#マカロニメイトアンバサダー#igersjp」4月29日 8時09分