DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 4月28日 14時01分

「豆腐抹茶もち」
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豆腐と片栗粉を使って作る簡単デザート！抹茶と黒蜜の風味がホっとします♪しっかりと混ぜることでなめらかな仕上がりになります。
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■材料 (作りやすい分量(豆腐150g分))
・絹豆腐　150g
・片栗粉　大さじ3
・砂糖　大さじ1
仕上げ用
・抹茶　適量
・黒蜜　適量
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■手順
(1)耐熱容器に絹豆腐を入れ、なめらかになるまで泡立て器でよく混ぜる。(大きめの耐熱容器を使用してください。)
(2)片栗粉、砂糖を加えてよく混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。
(3)一度取り出して、ダマがなくなるまでゴムベラでしっかりと練り混ぜる。再度ふんわりとラップをし、600Wのレンジでさらに1分30秒加熱する。取り出して同様に混ぜる(豆腐もち)。(加熱むらがある場合は、生地の状態が均一になるまで10秒ずつ再加熱しましょう。)
(4)豆腐もちを冷水に入れ、一口大にちぎる。
(5)抹茶をまぶして器に盛り、黒蜜をかける。
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