だれウマのインスタグラム(dareuma_recipe) - 4月25日 19時14分
【レシピあり▷▶︎右にスワイプ!】
めっちゃ簡単でめっちゃ旨い和風パスタを作りたい方へ
【悶絶和風パスタ】
豚肉と長ネギ、ニンニクをじっくり炒めて香りと旨味を引き出し、そこに茹でたパスタとバター、めんつゆ、塩昆布、柚子胡椒を加えてさっと和えるだけ
脳が揺さぶられる旨さです
作ってみたい!タメになった!と言う方は
いいね👍と保存↗️(右端の鯉のぼりみたいなマーク)よろしくお願い致します!
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【材料(1人前)】
水 1リットル
塩 10g
パスタ 100g
Aオリーブオイル 大さじ2
Aニンニク(粗微塵切り) 1片
A長ネギ(斜め切り) 1/3本
A豚バラ薄切り肉(適当に切り塩少々を振っておく) 80g
Bめんつゆ(3倍タイプ) 大さじ1/2
Bバター 5g
B塩昆布 5g
B柚子胡椒 小さじ1/2
【作り方】
①鍋に水と塩を入れて沸かしパスタを規定の時間より1分早く茹でる。
②冷たいフライパンにAを加え、ニンニクと長ネギが色付き豚バラ肉から脂がしっかりと出るまで極弱火で炒める。
③パスタが茹で上がればフライパンの中にBと共に茹で汁を切らずに加えてよく和える。味見をして味が薄ければ茹で汁を大さじ1ずつ加え味を調整したら完成!
(詳しい作り方の動画は下記のURLから👇)
https://youtu.be/-dIfD1kUrbQ
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だれウマポイント
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✔︎パスタにしっかりと下味を付けたいので必ずお湯に対して1%の塩を加えること
✔︎脂が多い豚バラ肉を使用することで豚肉の旨味と脂がパスタに絡み非常に美味しくなるので豚もも肉や豚こま肉ではなくできれば豚バラ肉で!
作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@だれウマを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍
できる限り返信しマッチョね〜
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2023/4/25