松見早枝子のインスタグラム(saekomatsumi) - 4月16日 22時17分
春の旬、生の青のり✨
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今時期必ず買う、大好きな食材です💚
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今日は、こちらを手打ちパスタでクリームパスタに😊
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ちりめんじゃこと生青のりと春キャベツの豆乳クリームパスタ
にしました😋
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作り方はざっと、
オリーブオイル大さじ2でニンニクのみじん切り1かけを炒め香りが出たら、
粗みじん切りの春キャベツ約100gを加えてしんなりするまで炒めます。
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#ちりめんじゃこ 70gほどを塩抜きのため湯通ししてから加え炒め、キャベツに少しこんがり焼き色が付いたら#無調整豆乳 140mlを加えます。
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ここで生青のり40gほどを加え、
[昆布&干し椎茸のだし・みりん・しょうゆ]で作った自家製ヴィーガンだししょうゆ大さじ2としょうゆ大さじ1/2で味付けして、
仕上げに小口切りした万能ねぎ2本を加えて、茹であがったパスタと絡めたら完成❗️
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美味しくてヘルシー😋
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緑の野菜を警戒する息子も喜んで食べました😙
この組み合わせ、気に入ったのでまた作ろう💚
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2023/4/16