栗原はるみ「ゆとりの空間」さんのインスタグラム写真 - (栗原はるみ「ゆとりの空間」Instagram)「. ＼レシピ特集／「栗原はるみの塩クッキー」バターの風味が効いたほどよい甘さに、粗塩のちょっとした塩加減、ザクザクとした歯ごたえがおいしい人気レシピの「塩クッキー」。なるべくきりのいい分量で手軽に作れるよう工夫したレシピです。 webでは、特集のために撮り下ろした、栗原はるみ本人が作る＜工程写真＞入りでレシピをご紹介しています。詳しくはプロフィールのリンク、またはハイライトから！ @yutorino_kukan ---------------------------- 「塩クッキー」レシピ ---------------------------- ◆材料（直径4cm花型 20～25枚分）バター（食塩不使用）…100g グラニュー糖…80g 卵黄…1/2個分薄力粉…180g ベーキングパウダー…小さじ1/4 卵黄（仕上げ用）…1/2個分粗塩…適量 ◆作り方【下準備】・バターは薄切りにしてボウルに入れ、室温でやわらかくする。・天板にクッキングペーパーを敷く。 ❶バターを泡立て器でよく練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。 ❷卵黄を加えて、さらに混ぜる。 ❸薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムべらでさっくりと切るように混ぜる。 ❹生地をまとめてポリ袋に入れ、めん棒で約1cm～1.5cm厚さにのばす。冷蔵庫に入れ、1～2時間以上休ませる。 ※ポリ袋を使用しない場合は、ラップ（またはクッキングペーパー）を敷いた台に生地を取り出し、ラップをかけてめん棒でのばす。 ❺ポリ袋をはずして型で抜き、天板に間隔をあけて並べる。残った生地もまとめてのばし、同様にする。 ❻表面に溶いた卵黄を刷毛で塗り、塩をひとつまみずつ振る。 ❼220℃のオーブンで3～5分焼き、200～180℃に温度を下げて5分焼く。色がついて生地がやわらかい場合は、さらに140～130℃に下げて3～5分焼く。焼き上がったら網にのせて冷ます。 ---------------------------- 塩クッキーをコンポートに盛りつければ、ちょっとしたおもてなしのおやつに。保存ビンに入れておけば、いつでも塩クッキーを楽しめます。 #栗原はるみの塩クッキー #塩クッキー #レシピ #栗原はるみ #ゆとりの空間 #レシピ特集 #recipe #yutorinokukan #yutorino_kukan #塩クッキーレシピ #手作りおやつ #お菓子作り #人気レシピ #栗原はるみレシピ」4月14日 20時00分