with the styleのインスタグラム(withthestyle) - 4月2日 08時12分

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【from our kitchen】
滋賀ファームケイ カラフルトマトとブッラータチーズのカプレーゼ
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食材探しの旅にて(@pds_cuisine )
滋賀県日野町にある
ファームケイを訪問した際に
シェフ達が感動したトマトを使った前菜
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ミネラルをたっぷり含んだ地下水で育てられ
それぞれの個性が全面に出たトマトたち。
濃厚でクリーミーなブッラタチーズと合わせ
さっぱりと塩とオイルとバジルで仕上げました。
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チーズと個性豊かなトマトの旨味をお楽しみください。
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MAIN DINING cotton.
ディナータイムにて

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