with the styleのインスタグラム(withthestyle) - 1月21日 19時54分


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【チョコバスクチーズケーキ レシピ】

予約受付開始から
すでに沢山のご予約をいただき
本当にありがとうございます

昨年お作りいただいた方も
まだご自身で作ったことがない方も

この口どけの再現に
お役立ちできれば幸いです





■材料(直径12㎝の型1台分)
クリームチーズ…125g
グラニュー糖…62g
レモン汁...3g
全卵…50g
牛乳…62g
ビターチョコレート…38g

■作り方
1. ボールにチョコレートを入れ、湯煎で溶かします。

2. 常温にもどしたクリームチーズとグラニュー糖をすり混ぜ、レモン汁を加えます。

3. 牛乳を鍋に入れ、火にかけ沸騰させます。

4. 湯煎で溶かしたチョコレートに沸騰した牛乳を少しずつ合わせます。

5. 人肌に温めた卵を加えしっかり合わせます。

6. 2で柔らかくなったクリームチーズと4で合わせたチョコレートを混ぜ合わせます。

7. 生地を粗めの網でこします。 4号の型にオーブンシートを敷き、生地を流します。

8. オーブンを230℃で予熱しておきます。予熱が完了したら230℃で18分焼成します。

9. 焼けたら、粗熱をとり型ごと一晩冷やします。

10. お召し上がりの際は型から外し、温めた包丁でカットしていただくときれいに切ることができます。



オリジナル
チョコバスクチーズケーキ

【店頭受取期間】
2月4日(金)〜2月28日(月)まで

【料金】
2,700円/1ホール(12cm)
※予約注文後、店頭受取となります
※なくなり次第終了となります
※食感にこだわっているため、冷凍でのお渡しとなります

【予約方法】
プロフィール画面の "料理を注文" から購入いただけます





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2022/1/21

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