キタノ商事株式会社のインスタグラム(kitano_kk) - 3月31日 08時00分
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🍊サンドイッチケーキのレシピ🍃
🇩🇰ストリームライン[オレンジ]
北欧のサンドイッチケーキ・スモーガストルタのレシピ2つめは直径6cmプチサイズ。まさにケーキのようなプチスモーガストルタは、切り分けもしなくていいのでパーティーなどにとくにおすすめです。
ストリームライン[オレンジ]の甘すぎないすっきりさわやかな香りがサーモンの臭みを消してくれるので、どなたでもおいしくお召し上がりいただけます。どなたでもかわいらしい見た目にできるので、春のお庭のようなグリーンのスモーガストルタ、ぜひ作ってみてくださいね。
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🇩🇰ストリームライン[オレンジ]
ストリームライン オレンジとスモークサーモンのプチスモーガストルタ
〈所要時間〉
約20分
※各工程で、スモーガストルタを冷やす時間を除きます。
※スモーガストルタをデコレーションする時間を除きます。
〈材料・直径6cm丸型2台分〉
・A:クリームチーズ(室温に戻したもの) 80g、牛乳 大さじ1
・サンドイッチ用食パン(10cm×10cm) 4枚
・スモークサーモン 2枚(20g)
・粒マスタード 適量
・ストリームライン オレンジ 小さじ2
・ディル 適量、旬の柑橘類1〜2ミリスライス 3枚程度、フレッシュミントの葉 適量
〈事前準備〉
・クリームチーズを室温に戻しておく
〈作り方〉
1.Aをボウルに合わせ、ホイッパーまたはハンドミキサーの低速でなめらかになるまで練り混ぜる。
2.サンドイッチ用の食パンは、1枚から丸型を2枚ずつ型抜く。またはキッチンバサミでカットして8枚の丸型をつくっておく。
3.スモークサーモンは、それぞれを3等分にカットしておく。
4.2のパンの表面に、1と粒マスタードを塗り、スモークサーモンを1切れのせ、ストリームライン小さじ1/3を塗る。重ねるパンの片面に1を塗り、塗った面を下にして重ねる。
5.4の重ねた上に1と粒マスタードを塗り、4と同じ工程を2回くり返し、合計4段のサンドイッチにする。同じものをもう一台組み立て、冷蔵庫で20分冷やし固める。
6.5の全体に、1のクリームを薄く下塗りして、冷蔵庫で30分冷やし固める。
7.1の残りのクリームに牛乳少量(分量外)を加えて練り混ぜ直し、最初よりも柔らかめのクリーム状にする。
8.6の全体に仕上げ塗りをし、冷蔵庫で20分冷やし固める。
9.8にディル、オレンジ、ミントを飾り器に盛り付け、仕上げにストリームラインオレンジ(分量外)をトップの所々に散らす。
〈NOTES〉
・各工程でしっかり冷やし固めると次の工程でスムーズに作業できます。
・サイドのディルは、お好みの量をデコレーションしてください。
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マーマレードの爽やかな酸味と甘みをスモークサーモンに合わせたプチスモーガストルタ。粒マスタードのアクセントがマーマレードの風味を引き立てます。
サーモンの臭みをマーマレードが打ち消してくれるのでどなたでもお召し上がりいただける、パーティーなどにはぴったりの小さなサイズのサンドイッチケーキです。
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素敵な投稿をこちらのアカウントではご紹介させていただいております。 @キタノ商事株式会社 と #ストリームラインジャム のタグをつけて投稿してみてくださいね。ストーリーズでもフィードでもどちらでも🙆です♡みなさまの投稿をお待ちしております。
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【販売店情報】
「ヨドバシ.com」にて🇩🇰ストリームライン[オレンジ]をお取り扱いいただいております。「ストリームライン」でチェックしてみてくださいね。
https://www.yodobashi.com/
※在庫状況は変動するため、在庫がない場合もございます。予めご了承ください。
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🇩🇰ストリームライン
北欧・デンマーク生まれの低糖度ジャム[ストリームライン]は、甘さ控えめですっきりとした味わい。味の秘密は、一番美味しい時期に収穫したフルーツと、てんさい糖を使用していること。後味まですっきりとした味わいで飽きずに食べられる長期保存のきくフルーツのようなジャムですが、着色料も保存料も使用していません。糖度45度なのでカロリーも控えめ。お料理やお菓子作りなど、どんなものにも使いやすい、すっきりとした控えめな甘さが他にはないストリームラインの魅力です。
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2023/3/31