ハミルさんのインスタグラム写真 - (ハミルInstagram)「. . 【　サンファ茶作り　】週末は取材いくつかこなして、最後は次なる取材の下見も兼ねて、韓国料理家、コウ静子さんの韓国茶会とサンファ茶作りの会へ. コウ静子さんが2020年に出された韓国茶の本をきっかけに何度かやり取りさせていただき、今回やっとお伺いできた. 茶外茶の多い韓国茶. いくつかは飲んだことあったものの、想像を超える韓国茶と、とても驚き多い餅菓子や韓国料理を食べながら、国際中医薬膳師でもあり、お母様の李映林さんが日常的に漢方を使用されている暮らしの中にいた静子さんだからこそのお話や効能聞きながら、柚子のサンファを作りを体験. 棗、甘草、龍眼、クコの実などなど詰めて、蒸して、炒っての2時間半. 途中、丸鶏を使った山菜の鍋と参鶏湯的粥も頂き、充実の会でした. 美しく気さくな静子さんと途中、ご挨拶に出て来てくださった映林さんにもお会いできて、感激&楽しい時間となりました. まだまだ知らない奥の深い滋味深い養生できる韓国料理、韓国茶の世界に触れ、刺激になりました. 静子さん、ありがとうございました. @kohshizuko 家に戻り、乾かし切れてないサンファをウチのキッチンに引っかけ、まだまだ干す. 途中頂いた高麗人参やら漢方が効いて、体調がどんどん良くなる. 身体に足りなかったものが何なのか、スポンジの様に吸収されていく感覚は、初めて韓国行った日、おいしいスープ達や養生食を散々食べ、次に朝、すこぶる身体が楽だった日のことを思い出す. 日々疲れすぎてる場合じゃないなぁ… としみじみ思った… #コウ静子 #韓国茶 #韓国料理」3月27日 1時12分