AYURA(アユーラ) のインスタグラム(ayura.official) - 3月23日 17時02分
【肌にもうれしい❤オレンジクリーム:レシピあり】
今回は、美肌効果のあるビタミンCが豊富に含まれるオレンジで「オレンジクリーム」を作ってみました🍊
クッキーに挟んだり、ミニタルトにのせてケーキにするのも美味しそうですね♪
「保存」してぜひ作ってみてください✨
■材料(4人分)
・オレンジ果汁:120ml
(果汁100%オレンジジュースでもOK!)
☆卵黄:3個
☆全卵:1個
・グラニュー糖:70g
・無塩バター:70g
・粉ゼラチン:2g
・水:10ml
■作り方
1.水に粉ゼラチンを入れてふやかしておきます。
2.鍋でオレンジ果汁を沸騰するまで温めます。
3.ボウルに『☆』とグラニュー糖を入れて、白くなるまでかき混ぜたら温めたオレンジ果汁を加えます。
※ココで軽く混ぜてね。
4.再び鍋に戻し、弱火でゆっくり加熱しながらクリーム状になるまで耐熱のゴムベラで混ぜます。
5.耐熱ボウルに移し、熱いうちに無塩バター・ふやかしたゼラチンを加えてホイッパーで乳化させます
6.ラップをして氷水で冷やしたら完成♪
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2023/3/23