藤川奈々のインスタグラム(nanayakko) - 3月17日 11時47分
丸の内ディンドン そごう千葉店 - Instagrammers Gourmet
商標登録商品「飲めるハンバーグ」ほんとに飲めるの?飲めないの?ハンバーグが飲める感覚がわかりました!予想以上にやわやわ♪
お箸でふわ~っとお肉がこぼれていきます。思いのほか柔らかい!2個食べたらお店初!と言われました!
デミグラスソース、大根おろしポン酢があって、大根おろしポン酢が人気のようです。
千葉県の船橋にある高級焼肉店の「将泰庵」のグループ店。A5ランクの雌牛を産地にこだわらず、仕入れの時に最高に良い状態の国産黒毛和牛を一頭買い仕入れ。
飲めるハンバーグは、将泰庵グループの木原徹社長が考案したそうです。
一頭買いするとスネ、ネックなど、商品として提供できない部位が出てしまうので、余すことなく国産黒毛和牛を使い切る為に試行錯誤の後、今までにない食感のハンバーグである飲めるハンバーグが誕生したそうです。
@藤川奈々
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2023/3/17