maki ogawaのインスタグラム(cuteobento) - 3月13日 19時26分

確定申告の目処がついて
明日には提出できそうです😮‍💨
よかったーーー😄😄

今日のお弁当は
砂肝の唐揚げ弁当です。

砂肝のあの食感が好きなので
銀皮そのまま＋切れ込みを入れて
下味をつけて、片栗粉を振って
揚げちゃいます。

皮をきれいに剥いた方が
確かに食べやすいのですが、
丁寧に皮を剥くのは時間のある時だけ。

その他のおかずは
●『ラー油きくらげ』

先日の京都の錦市場の　
@chinami_kyoto_japan
千波さんで購入しました。

ピリ辛でご飯が進みます😋

●『ゆでブロッコリー』
ちょっと黄色くなってしまいました😅
先週半ばに買ったばかりなのになーー💦

前日の晩ご飯の残りの
●『コールスローマカロニポテトサラダ』
コールスローを作ろうと思って
野菜をたくさん切ったあと
思い立って
マカロニとマッシュポテトも足しちゃいました😆

●『きゅうりとマッシュルーム、新玉ねぎの甘酢漬け』
温めたすし酢にスライスしたマッシュルーム、ごま油、
麺つゆを合わせたあと、
板摺りしたきゅうりに新玉ねぎスライス、
輪切り唐辛子を加えて
1〜2時間寝かせて出来上がりです。

砂肝の唐揚げには　
庭の伊予柑(甘くない)を添えました。

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