遠藤朋美のインスタグラム(aristocatsthe817) - 2月18日 06時19分
愛情たっぷりりっぱなBigれんこん珠美、いただきました。
ドディです、こんにちは
茨城県小美玉市霞ヶ浦近郊で栽培しているBigれんこん珠美。
霞ヶ浦の豊富な地下水を利用して、環境を思い農薬も極力減らして県の散布回数の半分以下へ落とし、化成肥料を使用せず、有機肥料のみで育てられています。
より新鮮な状態で届けるため、真空パックでの販売です。
お試しセットは、れんこん1本分の節ごとの食感と味の違いです。
節ごとに合う調理法を楽しんで頂けるセットになっていて
柔らかい部位はサラダ、シャキシャキ感が強い大きい部位は炒め物でいただきました。
れんこん、普段から大好きで食卓にちょくちょく登場してるのですが、
今まで食べてきたものと比較するとあくが少なく糖度が高くて、
美味しい。
手抜きレシピとなってしまいますが
ドディの大好きなBigれんこん珠美の食べ方を二つほどご紹介。
とにかく楽。作り置きにも◎。そして、美味しい。
その1.青のり塩昆布
材料
・Bigれんこん珠美 300gくらい
・塩昆布 大さじ1
・青のり 小さじ1
・炒め油 大さじ1
・塩 味ととのえ用
①れんこんを薄切りします。
②炒め油をフライパンにしき、中火でれんこんを炒めます。1〜2分
③塩昆布を入れて炒めます。1〜2分
④軽く炒めつつ、青のりを入れて、塩で味を整えて完成。
その2、胡麻鶏ガラ炒め
材料
・Bigれんこん珠美 300gくらい
・鶏ガラスープのもと 大さじ1
・胡麻 大さじ1
・胡麻油 大さじ1
・塩 味ととのえ用
①れんこんを薄切りします。
②胡麻油をフライパンにしき、中火でれんこんを炒めます。1〜2分
③鶏ガラスープのもとを入れて炒めます。1〜2分
④軽く炒めつつ、胡麻を入れて、塩で味を整えて完成。
胡麻をカレー粉末に変えたり
たらこに変えたりしても美味しいです。
あと粉チーズ胡椒もすごく美味しいです。
ただ、粉チーズは作り置きには向かないので作ってすぐ食べるとベストです。
ビールに合います。今は飲んでいませんが
飲めるようになったら晩酌のお供です。
マヨネーズちょっと和えたりも美味しい。
れんこんはバリエーション出しやすく
失敗しずらいのがありがたいです。
Bigれんこん珠美美味しい。
Bigれんこん珠美大好き。
本当に恥ずかしいくらい手抜きなのですが、
美味しいです。
Bigれんこん珠美はアクが少ないので水にさらしたりする必要も無く、さらに一手間省け、美味しくいただけました。
ご馳走様でした🙏🙏
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2023/2/18