薄井しお里のインスタグラム(shiori.uuu) - 12月8日 14時02分

白菜の漬物😌
白菜を4分割して、今回は半分だけ使用

外に3.4日干して（雨の日を避けて）その後じゃぶじゃぶ洗う💭

塩をたっぷり用意して、手で1枚1枚塗り込む😌
お婆ちゃん曰く
『リンスみたいなもんだね』
だそうです🤔💭

そしたら2.3日放置！
上に重しを乗せるんだけど、石がないから圧力鍋で🥹笑
チャーシュー作って置いといたから重さも倍🤔✨

絞って切って出来上がり😌💭

たくさんあるけどあっという間に無くなりそう🥹✨
薄めに作ってサラダみたいにパクパク食べるのがすき。
温かいお茶を飲みながらのんびり過ごす午後が好きです😌懐かしい味がする。

味が薄くて飽きてきたら醤油とか潰しをかけて食べるともうラストスパート。箸が止まらないの🥹🫧
#小料理しお里　#手作り漬物　#白菜の漬物

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