河村綾奈のインスタグラム(ayanakawa) - 10月21日 16時16分

シンクの下で寝かせること約半年。
出来ていました！！念願の、手作り味噌！！！

楽うまクッキングでもとってもお世話になった、
casicoの岸八千代さんのワークショップで作ったのが3月。
秋が待ち遠しい〜🍁なんて言ってたら、
あっという間にやってきました。

蓋を開けた時、みたらし？みたいな香ばしい香りがふわーっと。
ちょこっと口に含むだけでも、
おいしい😳！！！これはきっと成功だ〜🙌

次の日に下関に帰省したので
『手前味噌ですが』と祖父母にお裾分け。

お味噌汁を作ってくれました。
『香りがいい！麹の甘みがある！深い！』と、
たいへん褒めてくれました。
笑顔が見られて嬉しい嬉しい🥰

岸さん！そしてワークショップに誘ってくださった皆さん、本当にありがとうございます！！
何より愛着がものすごい。
麹菌のみんなも頑張ってくれてありがとう。

30歳で作ったから「みそじ味噌」。
これから一足お先にフードフェスティバルです🍙

次は醤油を仕込みたい☺️

#casico

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