北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 9月21日 17時00分


【お助けチーズ】週末は早めの時間から甘やかす。罪悪感なく作れるおつまみレシピ3品
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1週間駆け抜けてようやく迎えた休日。

少し早めの時間から、簡単なおつまみと
お酒を用意してゆっくり過ごせたら幸せですよね。

とはいえ疲れているので、なるべく美味しいものを
時間をかけずに作りたい……

今回は、料理家の近藤幸子さんに森永乳業の
「クラフト 100%パルメザンチーズ」を活用した、
簡単で繰り返し作りたくなるような
「おつまみ」レシピを動画で教えてもらいました。

たっぷりチーズを使うのには
ちょっとした罪悪感もありますが、
パルメザンチーズの成分は、生乳と食塩のみ。

おつまみのように心置きなくチーズを
楽しみたい時にもおすすめなんです。

レシピはこちら▼
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■ recipe:01
ホクホク青のりチーズポテト
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【材料(2人分)】
じゃがいも…300g(2~3個)
青のり…小さじ1
バター…10g
塩…小さじ1/4
パルメザンチーズ…大さじ2

【作り方】
❶ じゃがいもは皮をむき、一口角に切る。
さっと水に晒し、水気がついたまま耐熱皿に入れて、
ふんわりラップをかけて600Wの
電子レンジで約5分加熱し、そのまま約5分おく。

❷ラップをはずし、青のり、塩、
バターを加えて混ぜる。

❸ 器に盛り付けて、パルメザンチーズをかける。
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■ recipe:02
チーズポップコーン
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【材料(2人分)】
乾燥コーン…40g
植物油…小さじ1
マヨネーズ…大さじ2
パルメザンチーズ…大さじ3
ハーブ…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
あらびきこしょう…少々

【作り方】
❶サラダ油、乾燥コーンをフライパンに入れ、
かき混ぜながら中火にかける。

❷粒がはじけたら、すぐにふたをし、
ゆすりながら炒める。
ポンポン音が鳴らなくなったら出来上がり。
一度取り出す。

❸ 同じフライパンにマヨネーズと
パルメザンチーズを入れて少し炒める。

❹すぐに出来上がったポップコーンを
加えて全体にからめる。
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■ recipe:03
カリカリチーズパン粉
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【材料(2人分)】
パン粉…大さじ6
オリーブオイル…小さじ2
にんにくみじんぎり…1片
パルメザンチーズ…大さじ2
パセリみじんぎり…大さじ2
クミンシード…小さじ2
塩…ひとつまみ

【作り方】
❶材料をフライパンに入れて混ぜ、
中火にかけてパン粉が
薄い茶色になるまで炒める(焦げないように注意する)

❷目玉焼きや焼いたウインナーなどにふりかけると、
カリカリした食感とにんにくや
クミンシードの香りが楽しめ
るおいしいおつまみになりますよ。
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動画では、レシピの手順を
詳しくご紹介しています。
ぜひご覧ください。

▶詳しい記事の内容は、当店サイトにて「パルメザンチーズ」と読みもの検索してみてください。当店サイトはプロフィールのリンクよりどうぞ→@北欧、暮らしの道具店
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2022/9/21

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