猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 9月5日 18時04分

パリの街には、どのカルチエにも名もなきパン屋があり、名がなくてもたいていはお目々が飛び出るほど美味しい。

そんな名もなきパン屋が我が家の周辺には3軒あり、名前のあるパン屋も3軒ある。しかし、毎日のことなので〝安くて美味しい〟ってところが重要……となると、名のあるパン屋はたまにで、ふだんは名もなきカテゴリーで美味しいところを探すことになる。あとは、パンの種別ごとに使い分ける。あそこはクロワッサンが美味しい、バゲットならあそこ……と言う具合に。

ここしばらく私と彼が方々で買ってみて、ヴィエノワーズならココ！となったブーランジュリへ今朝も買い出しへ。

バゲットとほぼ同じ、ビッグサイズで1.30€。

ヴィエノワーズと一言で言っても、サイズ感（で周りのカリ部と中のフワ部の比率が決まる）、生地そのものの美味しさ、回転がいいかどうか（焼きたてがいつもある確率の高さ）など、見るべきポイントがたくさんある。

そんなふうに、ひとつひとつのパンごとに、自分のこだわりの基準を持ってパン屋さんを巡るのは面白い。情報の受け売りじゃなくて、自分の舌でさがすベストパンの旅。

おまけ動画はユピガの今朝の運動会（になりそうで、ならないいつものパターン）。

ハイ、今日もがんばるぞ。

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