谷亜沙子さんのインスタグラム写真 - (谷亜沙子Instagram)「朝イチ採れたての岩牡蠣がたくさん！初めて殻付きの牡蠣を調理したのですが思った以上に殻を開けるのが大変で牡蠣の下処理やら何やらしてたら4時間くらい奮闘してました…😂 今回は三品。『岩牡蠣の炊き込みごはん🍚』牡蠣を出し汁みりん酒醤油を沸騰させて3分程煮る。一旦牡蠣を取り出しだし汁で土鍋でご飯をたく。蒸らしの時に牡蠣を戻す。完成。『岩牡蠣のアヒージョ』シンプルに。ココットにニンニクと鷹の爪を入れて弱火で加熱。オイルに香りが付いたら水分をしっかり拭いた牡蠣投入して数分して完成。『生！岩牡蠣！』新鮮で美味しい食材はそのままいただきたかったので下処理をした上で生で。塩気もちょうどよく夏の岩牡蠣ってとても大ぶりでかなりクリーミーです。本当に美味しい！！ @foreground.inc さんはいつも採れたて新鮮な海鮮を全国から送ってくださり東京にいながら地方の美味しい海鮮を食べれて幸せです🐟 調理前の工程を知らなかったので今回牡蠣の処理をして全ての手間が沢山かかっているんだなと本当に感謝して食べようと思いました🦪 次は何を作ろうかな🥺 #料理 #谷あさこレシピ　#海鮮 #牡蠣 #岩牡蠣 #recipe #cooking #oysters」8月2日 9時30分