志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 7月15日 21時55分

三枚におろした鯵を見かけて今日も素通りできず、どう料理するかも考えずにとりあえずカゴに入れた。フライはめんどくさいし。
ひと塩してしばらく置いてから、ネギと一緒にフライパンで焼き、最後に酒と酢を同量合わせたものをジャッと。すだちと大根おろしを添えて。簡単でうまし。小骨も取る必要なし。ネギも香ばしくて甘い。

#鯵の酢酒炒り
#鯵の三昧おろし

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