yuu sakuraiのインスタグラム(food_yuu) - 4月17日 14時11分

MK CAFEの鯖バーガーに使われている
〝玄米粉パン〟は、
沖縄で一番大きな製粉会社
『沖縄製粉』さんが持つベーカリーにて、
一つ一つ丁寧に焼き上げて頂いています。

この玄米粉パンが完成するまで、
いろいろなドラマがありました。

東京で使っていたパンが、
配送の問題で沖縄まで送れなくなり
MKチームはプチパニック。笑

作成してくれる工場を1から探すところからスタートしていたところ、
食材の仕入れを心配してくれていた
MK CAFEのオーナーの菊池さんが
月曜から夜更かしに出演している嫁にーさんを紹介してくれて、

それは大変‼︎とすぐにここだったら協力してくれるかも！と
お電話してくださりご紹介頂いたのが沖縄製粉さんでした。

この玄米粉パンには、
もう少しこうしたいという細かい要望に
何度も何度も向き合ってサンプルを作り直してくれた
沖縄製粉のベーカリーの皆さんの想いのある行動が込められています。

HACCP認定を受け、安心安全なパンを並べる地元で人気のベーカリー屋さんが作ってくれた玄米粉パンは、今までよりさらに、もっちりした生地なのに、フワッと食べやすくて表面はカリッとした鯖に合う美味しい玄米粉パンに仕上がっています✨

鯖バーガーには、素材や味だけではなくていつも
背景にある人の想いも込められています。

本当にいつも美味しいパンをありがとうございます。

人の繋がりと優しさに感謝を感じ
また、この沖縄でもより喜ばれるものを提供できるように動いていきます⭐︎

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