志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 3月28日 21時38分
クロダイがお買得だからと鯛めしにしようと思ったら、たいという名前なれど本当はチヌという魚らしい。釣りをされる方は常識かもしれないが、思い込みってお恥ずかしい。道理で赤くなかった。
しかも切り身ではなく、お頭付きで買ってもーた。立派なお頭付きで900円也。磯臭さもあると買いてあったので一度塩焼きにしてから、皮を剥いで筍と梅肉と炊き込んでみた。身がしっかりしていてこれはこれで美味しい。筍との相性も上々。知らない魚を料理するのも楽しい。Google先生ありがとう。
#クロダイ
#黒鯛めし
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2022/3/28
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