高沢悠子さんのインスタグラム写真 - (高沢悠子Instagram)「お雑煮とお餅と... 【いかにんじん】🦑🥕 😋 😋 😋 今日は1月2日ハワイはずっと☔️（しかも雷ゴロゴロ⚡️）今日の朝は子供たちが大好きなお餅です❤️ いろいろとストーリーズでも皆さんから、料理のご質問が多かったので、こちらでお答えします。ずんだ餅#ずんだ餅は、私の出身の宮城県の名物で、枝豆をすりつぶして作った餡のお餅です。ハワイでは美味しい枝豆が手に入らないので、冷凍の枝豆をすりつぶして作っています。お雑煮は、芋がら#芋がらでだしをとって作ったもの。ちなみに豆もやしも入っています。ハワイでは長い豆もやしが売っていないので、普通の豆もやしを使いましたがそれでも充分美味しくできます。でも1番の決めポイントの仙台せり#仙台せりが手に入らないので、三つ葉を乗せました🙌 大根の漬物は、イカのの粕漬けを作った残り粕で漬けました。水菜の漬物は、数の子のつけ汁で浅漬けにしたものです。そしてそして‼︎ 皆さんから質問が多かった【いかにんじん】#いかにんじん私はおせち料理の中でこれが1番好きですが、仙台の郷土料理ではありません(笑) 福島の郷土料理です。これは小さい頃からお正月料理を作るときにスルメ切るのをよく手伝い、残ったスルメを父が日本酒に入れて熱燗にしていたりして、その匂いを嗅いでいるうちにいろいろな意味で料理も覚えながらお酒も覚えました😂 この、いかにんじんで、にんじんが食べられなかった人も食べれるようになったと言う話をたくさん聞きます。ぜひ皆さん作ってみてくださいね‼️ するめいか：50gくらい人参：2本くらい【漬け汁】醤油：100㏄みりん：50㏄酒：50㏄砂糖：大さじ1 だし昆布：5センチ角くらい ☝️ ※昆布が無かったらめんつゆを少し入れてもok 作り方鍋に漬け汁の材料を合わせる。 2分くらい煮たら冷ます。するめいかは細切りにします。人参も細切りに。スルメイカは、厚めの場合酒を振ってふやかしておきます。薄いスルメイカだったらそのままでも大丈夫。保存袋にするめいか、人参を入れて漬け汁につけて、1-2日冷蔵庫に置いたら出来上がり‼️ これと日本酒の組み合わせは最強です🍶👍👍👍👍👍 ぜひ皆さんやってみてください❤️❤️❤️❤️❤️ #お正月#元旦#おせち#おせち料理 #ずんだ餅 #いかにんじん#郷土料理#仙台#仙台出身#福島#家族#日本#hawaii #加圧トレーニング#子育て＃ママ#massage#alamoana#beach #love #ocean #aloha #」1月3日 8時32分