ぐっち夫婦のインスタグラム(gucci_fuufu) - 10月23日 20時48分


レシピあり🐣
今日は「きのことベーコンのぺペロンマリネ」 
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🙋‍♂️たくさん作ってストックしてもいいね😁
🙋‍♀️こういうのあると助かるんだよね☺️
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今日はきのこをたっぷり使った副菜を。
ベーコンの旨味と、炒め合わせて調味料を合わせて
冷めてもおいしい1品!

パスタと合わせても、
そのまま作りおいても!
よかったらつくってみてね^^
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「きのことベーコンのぺペロンマリネ」 
🥞分量:2人分
⏰調理時間:10分
⭐️難易度:★⭐︎⭐︎

しめじ 1袋
えのき 1袋
エリンギ 2本
にんにく 1片
ハーフベーコン 3枚
赤唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ2
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 ふたつまみ
塩・こしょう 各少々

■作り方

(1)しめじは石づきを落として小房に分ける。
えのきは石づきを落として半分に切りほぐす。
エリンギは半分の長さに切り、薄切りにする。

(2)にんにくはつぶして芽を取る。赤唐辛子は種を取る。
ベーコンは5mm幅に切る。

(3)フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で加熱する。
香りが出てきたら中火にし、赤唐辛子、べ―コンを炒める。

(4)ベーコンに焼き色がついたらきのこを加えて炒める。

(5)きのこ類がしんなりしたらしょうゆを回し入れ、酢と砂糖を入れる。
全体に味がなじんだら、塩・こしょうで味をととのえる。

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2021/10/23

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