yuu sakuraiのインスタグラム(food_yuu) - 10月5日 15時08分

私の料理好きは、家庭科の先生だったおばあちゃんの影響が大きいと思います。

小さな頃からおかってに立って朝昼晩と必ず5種類以上のおかずを作るおばあちゃんの隣でお料理を見てたから料理を通して私たちに健康であってほしいと想いを込めて作ってくれているのを感じて、

私も誰かのためにそんな料理を作れる人になりたいと思うようになりました。

食卓に並ぶ料理の中で必ず出してくれていたのは〝お味噌汁〟です。
大人になってよりお味噌汁の美味しさを深く感じるようになりました。

最近は、お出汁をいろいろと試して味や風味の違いを楽しんでいます。
そんな中でとてもこだわって作っている北海道産の厳選された無添加素材を使用した
『蝦夷のだし』に出逢いました⭐︎

@douyahokkaido2021

こちらは「北海道のホタテ」を使用していてお出汁だけ飲んでも本当に美味しい〜✨

お味噌汁だけでなく、お蕎麦やお鍋などにも使っています♪
天然素材なので小さなお子さんから年代問わず安心して使えるのでMK CAFEオーナーの娘の杏ちゃんにも離乳食の際に使っています⭐︎

今回は、そんな蝦夷のだしを使って秋の食材を使ったさつまいもとキノコのお味噌汁を作りました⭐︎

最近は、若い方もお出汁の美味しさに拘っている方も多いみたいなのでぜひこちらも試してみて頂けたら嬉しいなと思います👏🏻

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