志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 8月22日 15時39分

マルミツ農園のシーズン最後は幸茜。
しっかり硬めの果肉で鮮やかなピンクがきれいだったので皮のままコンポートに。きれいなピンクのシロップもできた。
コンポートは半割りにして種を取った桃3個に対して、水100ml、白ワイン50ml、グラニュー糖50g、レモン汁大さじ2と弱火でコトコト30分ほど煮込むだけ。
バニラアイスとギリシャヨーグルトと盛り合わせて皿盛りパフェ。仕上げにかけたピンクのシロップがエモい。

そういえば、今日のお昼過ぎにブルーインパルスのパラリンピックのための予行飛行を屋上で目撃。何度見てもワクワクする。
本番は明後日24日。いいお天気でありますように！

#幸茜
#桃のコンポート
#桃パフェ
#マルミツ農園
@marumitu_momo

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