高山都のインスタグラム(miyare38) - 6月12日 12時47分

ワインや日本酒なんかと同じで、オリーブオイルも木が育つ土地や環境が違うと全然違った風味や舌触りになる。
先日、敦子と原宿のEATALY / イータリーへ。
オリーブオイルのテイスティングしませんか？ってお声がけで、自分はどれがタイプかって選ぶのも面白かった。
魚や肉、野菜、調理法でもオイルを変えると、ほんとうに味わいが豊かになるのだそう。
ここのレストラン、特にテラス席が気持ちよくて好きで、明治神宮の緑を眺めながら風に吹かれて食事ができます。
メダル型のパスタもジェノベーゼも初夏っぽい味で美味しかったな。
帰りには、イタリア食材を色々買い込んで。
ここは、食べる買う学ぶが一気にできるから、打ち合わせでもプライベートでも手土産買いにでも、いろいろ使い勝手が良いのです。
今夏には銀座SIXに新店もオープンなのだそう。
#eataly
#イータリー
#eatalytokyo
@EATALY Tokyo

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