安藤優子さんのインスタグラム写真 - (安藤優子Instagram)「ヤル気スイッチ‼️ みなさんからたくさんのコメントをいただき、生放送生活を卒業して以来、こんなにもみなさんと直接つながることができて、すごく幸せです。ありがとうございます‼️ このインスタは、1人の生活者としての日常をアップしていきたいと思っています。仕事のことも日常の流れの中で、お知らせさせていただきます。今後ともみなさんとハッピーになれるようなインスタにしたいと思っています。あらためてどうぞよろしくお願い致します。長くなりますが、ヤル気スイッチが突然入って、カレー仕込みました。材料は玉ねぎ、にんじん、エリンギ、セロリなどです。最初に玉ねぎをニンニクと生姜と炒めて、セロリを投入、そこにヨーグルトとカレー粉に漬けておいた鶏肉を入れて炒めます。ある程度炒めたら、ここでカレー粉投入して、お肉によく絡めます。残りの具材を入れ、トマト缶とお酒を入れて、煮込むだけです。コンソメ顆粒やベイリーフを入れて煮込んでも。仕上げは、カレー粉、ガラムマサラ、中濃ソース、はちみつ、印度の味というペースト、ケチャップなどで、好みの味に仕上げます。ポイントは鶏肉をヨーグルトとカレー粉に漬けておくことくらいです。小麦粉遠使わないので、どちらかと言うとシャバシャバなカレーです。辛いのがお好きな方は、唐辛子を入れて調節してくださいね。一晩寝かせて明日いただきます。 #チキンカレー #冷蔵庫一掃メニュー #安藤優子」4月18日 17時26分