猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 4月9日 16時10分

おかげさまで忙しくしております。

忙しさで哀しみの芯はなくならないけど、一瞬忘れている間に心を休息させることができますね。しみじみ感じています。相変わらずまだまだポンコツながらも、なんとか走れています。

昨夜、今週末のヤマ越えを予見して、酒粕入りのトマトシチューを鍋いっぱい作りました。昨日の自分が、今日の私を助く。

レンチン2分でバランスシチュー。今回の具材は鶏胸肉、にんにく、玉ねぎ、セロリ、大根、ごぼう、春キャベツ、蓮根、しめじ、舞茸、レッドレンティル。👈これは、皮なしのレンズ豆のこと。浸水いらずで、直接鍋にざらざら〜と入れられるから、我が家では常備しているのです。

タイムとローズマリー多めで、ストレス軽減。ハーブでメンタルケアも。

これさえ食べとけばなんとかなる！レシピが『ねこしき』には多いんだよ。笑　私の騒がしい人生を表しているかのよう。本では、ハーブミートボール入りの酒粕入りトマトシチューとして、さらに美味しい感じでレシピがございます。ま、昨日みたいに「誰に肉丸めてる時間があるんだよ💢」なときは、鶏胸でも鶏ももでも、ちゃっちゃ切って入れてくださいね。

#ねこしき #猫沢飯　#イオちゃんフォーエバー
#今日は確定申告のカの字にも触れられない予感

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