青山有紀のインスタグラム(yukiaoya) - 3月8日 16時48分

京都　美山の季節料理「ゆるり」さんで夕食🍶　
150年前に建てられた茅葺きの家で天然ジビエがいただける古民家レストランです。
まず、柔らかく上品な美味しさの鹿のしゃぶしゃぶを堪能。低温調理された鹿肉もかなり美味しかった✨
猪も新鮮で全く臭みがなく、地鶏のお出汁でいただきました。外食ではお味噌味しかないと思ってたから嬉しかった！
自分でぼたん鍋作る時もお味噌は使わずクリアなお出汁派。極上のスープはしみじみ滋味深く染み渡りました🙏
美味しかったー！ご馳走さまでした✨🙏✨

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