井村屋株式会社のインスタグラム(imuraya_dm) - 2月19日 11時05分

@go_go_stan さん
素敵なお写真をありがとうございます！

蒸籠の中でほっかほかのゴールド肉まんがとってもおいしそうです🤤💕

ゴールド肉まんは個包装のまま電子レンジで温めるだけでおいしく食べられますが、蒸籠で蒸すとまた本格的な雰囲気になりますね✨

「ホカホカふわふわもっちりの三拍子が揃っている」と投稿いただいたので、ゴールド肉まんの生地の秘密をご紹介します♪

ゴールドまんシリーズの生地の秘密…😳❓
それは「二段熟成発酵製法」です！💡

通常の生地は１回発酵させてから蒸しますが、
「二段熟成発酵製法」では２回に分けて生地を熟成・発酵させることで、小麦のうま味・香りを引き出し、もっちりと仕上がります。

さらに具を包むときも、人が手で包むのに近い独自の方法🙌で優しく包むので、もっちりしつつも「ふんわり」した食感になります✨

皆様もぜひ、井村屋こだわりのプレミアムな中華まんを召し上がってみてください♪

★井村屋ウェブショップでもお取り扱いがございます。
いろいろな中華まんのアソートもありますよ♪

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紹介させていただきます。
ぜひ #井村屋 をつけて投稿してください♪
★事前にお声がけさせていただきます！
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