MAMA DAYS -ママデイズ- 公式Instagramのインスタグラム(tomonite_official) - 2月18日 18時01分
子どもが大好きなうどん!人気のアレンジレシピを3つご紹介します。
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【おとなの取り分けレシピも!人気の離乳食うどん3選】
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<あんかけうどん>
■材料(作りやすい分量:4食分くらい)
茹でうどん 1玉
鶏ひき肉 約80g
しめじ 約1/4パック
大根 2cmくらいの輪切り
人参 1cmくらいの輪切り
小松菜 3枚
だし汁(無添加のものを使用) 600ml
醤油 小さじ4
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 少々
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■作り方
1.茹でうどんは食べやすいように刻む。
2.食材を食べやすい大きさに切る。
3.鍋にだし汁と、しめじ・人参・大根を入れて柔らかくなるまで約5〜10分煮る。
4.鶏ひき肉と小松菜、刻んだうどんを加えてさらに煮る。
5.醤油と砂糖で味をつけ、片栗粉と水1:2でとろみを付けて完成。
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■対象
パクパク期(1才〜1才6か月頃)〜召し上がっていただけます。
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<うどんおやき>
■材料(3〜4食分)
茹でうどん 1袋
にんじん(みじん切り) 約30g
ピーマン(みじん切り) 1個
しめじ(みじん切り) 約10g
ひき肉(鶏または豚) 約80g
かつお削り節 大さじ1
小麦粉 大さじ3
水 大さじ3
醤油 小さじ1/2
サラダ油 適量
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■作り方
1.茹でうどんは約1cmに刻んでおく。
2.にんじん・ピーマン・しめじはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをしレンジ(600w)で約1分加熱しておく。
3.ボウルに1と2・ひき肉・鰹削り節・小麦粉・水・醤油を加えてよく混ぜる(生地が緩かったら小麦粉を足してください)。
4.フライパンにサラダ油をキッチンペーパーで薄く引き、生地を手づかみできる大きさに広げて、弱めの中火で両面焼く。
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■対象
カミカミ期(生後9〜11か月頃)〜召し上がっていただけます。
※中に入れる具はお好みのものにアレンジして作ってみてください。
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<ジャージャーうどん>
■材料(作りやすい分量)
・豚ひき肉 200g
・玉ねぎ 200g*みじん切り
・にんじん 100g*みじん切り
・ピーマン 50g*みじん切り
・水 200ml+後から50ml
・ごま油 小さじ1/2
・片栗粉 小さじ2(水大さじ1で溶く)
・A砂糖 小さじ1と1/2
・Aみそ 大さじ2と1/2(水大さじ2で溶く)
・Aしょうゆ 小さじ2
・Aしょうが 小さじ1*すりおろす
・ゆでうどん お好みの量*お子さまの分は短く切る
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■作り方
1.フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
2.玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れて軽く炒め、水200mlを入れて玉ねぎが透き通るまで加熱し、水気を飛ばす。
3.水50mlを加え、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
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★離乳食(カミカミ期から:生後9か月頃〜)の取り分けをする場合、ここで取り出す。
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4.Aを加えて煮詰め、ゆでうどんに乗せる。
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■対象
カミカミ期(9〜11か月頃)〜召し上がっていただけます。
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■レシピ監修:MAMADAYS管理栄養士
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※レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。
(▼料理を楽しむにあたって https://corp.every.tv/cooking_notes )
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また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。 [特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生 [特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ参考になったらハッシュタグ #ママデイズ をつけて教えてくださいね♪
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2021/2/18