六車奈々のインスタグラム(nanarokusha) - 2月15日 11時35分
初めて『カツオ菜』を使いました。
カツオ菜は福岡で作られてきた野菜だそうで、漢字では『勝男菜』と書くことから縁起物としてお雑煮には必ず入れるそうよ。知らなかったー!
カツオがなくても旨味たっぷりなことから名がついたとも言われているとのこと。なのでシンプルなお浸しと味噌汁で味わうことに。
うん!
たしかにアブラナ科特有の旨味がたっぷり!美味しかった^ ^
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2021/2/15